Mezzeh – die Vielfalt östlich mediterraner Köstlichkeiten

Pita – das arabische Fladenbrot, Orientalischer Salat mit fein gewürfelten Tomaten, Gurken und Paprika, Ful Muddammas – Bohnensalat auf Kairoer Art, Hummus – Kichererbsenmus mit Sesampaste, Michoteta – Käsecreme mit Gurken, Mutabbal- Auberginenpüree mit Tahine, Batata Harra- scharfe Kartoffeln, Kibbeh – orientalische Lammkugeln, in Joghurt marinierte Hähnchenspiesse dazu arabische Gewürzsauce, orientalische Zimtcreme mit Datteln und Pistazien

https://www.genusswerkstatt-hannover.de/kochschule-hannover/